Ingredienti: 500 g di farina tipo “00” – 75 g di strutto – 75 g di zucchero bianco raffinato – 250 g di miele – 5 uova – 1 bicchierino di anisetta – olio per friggere.
Prima di tutto preparate l’impasto con farina tipo “00”, le uova, lo zucchero, lo strutto, e l’anisetta. Quando abbiamo ottenuto una pasta morbida e non appiccicosa formate dei bastoncini con la pasta, dando a piacimento la forma di spirali o altro. Friggete in olio bollente in una pentola con bordi alti un po’ per volta. Mettetele su carta assorbente per far asciugare. Serviteli conditi con del miele, sciolto assieme a 50 g di acqua. Le chiacchiere devono essere ben inzuppate di miele per essere saporite.